Rennes, capitale de la Bretagne, est une ville où l’on peut s’embarquer pour un délicieux voyage culinaire au Japon. Des tables raffinées aux adresses authentiques, en passant par les spécialistes des ramens et les lieux parfaits pour déguster des sushis, voici notre sélection des 5 meilleurs restaurants japonais à découvrir à Rennes.
Table des matières
1. YOKO
Associé au restaurant étoilé IMA, YOKO propose une cuisine japonaise raffinée et créative, inspirée des voyages du chef Julien Lemarié et mettant en avant des produits frais et de saison.
- Ambiance : Une « petite sœur » de IMA, au cadre soigné, offrant une atmosphère propice à la découverte.
- Spécialités : La carte évolue selon les arrivages et propose des formules déjeuner avec des plats inspirés des voyages du chef (Donburi, Okonomiyaki) ainsi que des petites assiettes et un menu dégustation le soir. L’accent est mis sur les produits frais et de saison.
- Avis : Les clients apprécient la cuisine très soignée et les saveurs originales proposées. L’association avec un chef étoilé est un gage de qualité.
- Adresse : 20 Boulevard de la Tour d’Auvergne, 35000 Rennes.
- Téléphone : 02 99 52 03 46.
- Email : contact@imayoko.restaurant
- Site web : https://yoko-restaurant.com/
2. Les Sakura
Présenté comme offrant une cuisine familiale typiquement japonaise, Les Sakura à Rennes met l’accent sur l’authenticité, les produits frais et locaux, et certains ingrédients importés directement du Japon.
- Ambiance : Décrit comme un cadre agréable et convivial, parfait pour découvrir la vraie cuisine traditionnelle japonaise.
- Spécialités : Propose une carte variée de plats traditionnels faits maison, incluant des bentos, des ramens, des entrées (Edamame), des plats chauds (Chicken Tatsuuta), des options végétariennes et des desserts (Mochi glacés, Taiyaki).
- Avis : Les clients louent l’authenticité de la cuisine, le côté fait maison, l’utilisation de produits frais et locaux, et la gentillesse de l’équipe. Beaucoup y retrouvent les douces saveurs japonaises.
- Adresse : 34 Rue Saint-Melaine, 35000 Rennes.
- Téléphone : 02 21 07 82 60.
- Site web : https://www.lessakura.fr/
3. LE FUJI
Véritable institution à Rennes, LE FUJI est un restaurant japonais reconnu pour la qualité et la fraîcheur de ses produits, offrant une expérience fidèle à la tradition.
- Ambiance : Un écrin zen, minimaliste et chaleureux avec poutres apparentes et murs de pierre, reproduisant l’esprit des maisons de thé nipponnes.
- Spécialités : Propose les classiques de la cuisine japonaise, avec un accent sur les sushis, bentos colorés, ainsi que des spécialités moins connues comme les takoyaki. Les produits sont frais, savoureux et de grande qualité.
- Avis : Validé par les connaisseurs, les clients apprécient la qualité exceptionnelle des produits, l’authenticité de l’ambiance zen et le service aimable. C’est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise traditionnelle.
- Adresse : 4, rue Derval, 35000 Rennes.
- Téléphone : 02 99 38 12 00.
4. RAMEN YA
Pour les adeptes de ramen, RAMEN YA est une adresse rennaise qui vous plonge dans l’univers de la street-food japonaise avec ses soupes savoureuses et ses options personnalisables.
- Ambiance : Un restaurant se voulant dans l’esprit de la street-food japonaise, offrant un cadre décontracté. Dispose d’une terrasse.
- Spécialités : Spécialisé dans les ramens, avec la possibilité de choisir l’épaisseur des nouilles et différentes bases de bouillon (tonkotsu, Jigoku épicé). Ouvert 7 jours sur 7.
- Avis : Les clients apprécient les ramens délicieux et les saveurs proposées. L’ouverture continue et le côté street-food sont également des points positifs pour ceux qui recherchent un repas rapide et savoureux.
- Adresse : 6, rue de la Visitation, 35000 Rennes.
- Email : ramenyarennes@gmail.com
- Site web : https://www.ramenya.fr/
5. NAKAMA
NAKAMA propose un concept d’Izakaya à Rennes, un bar à tapas japonais où l’on vient partager des petits plats inspirés de la street food japonaise dans une ambiance conviviale.
- Ambiance : Un lieu marqué par la culture japonaise et la passion rennaise du bistrot breton, offrant un esprit convivial et chaleureux où l’on cause, rit, mange et boit.
- Spécialités : Propose une sélection de tapas japonais qui varient selon les saisons et les envies (Okonomiyaki, Poulet Karaage, Takoyaki, Onigiri, Tamago Yaki, Domburi). La carte inclut également des ramens et des « Sando » (sandwichs japonais). Large choix de boissons japonaises et artisanales.
- Avis : Les clients apprécient l’ambiance conviviale et le concept de tapas à partager. Les plats sont jugés savoureux et fidèles à l’esprit street food japonais.
- Adresse : 15-17 rue Paul Bert, 35000 Rennes.
- Téléphone : +33 2 23 28 96 74.
- Email : nakamabar@hotmail.com
- Site web : https://nakama-bar-rennes.fr/
Conclusion
Des tables raffinées aux adresses plus décontractées, en passant par les spécialistes des ramens et les lieux dédiés aux tapas à partager, Rennes offre un panorama diversifié de la cuisine japonaise. Que vous soyez en quête d’une expérience authentique, d’un plat réconfortant ou d’un moment convivial, ces 5 restaurants vous invitent à un délicieux voyage culinaire au pays du Soleil Levant en plein cœur de la Bretagne. Itadakimasu !